越南美食


meishi1越南地處東南亞,而且曾為法國殖民地,也有大量的華人,所以這裡的美食具有多種特色,而且還融合的比較好,又具有獨特的越南味道。總的來說,越南的美味大都比較清淡,口味有點酸甜,而且稍微有些辣味。越南菜很大程度上收到中國菜和法國菜的影響,又獨具那種南洋特色,美味自然變化多樣。
越南美食取用的食材還是比較廣泛,經常採用鴨肉豬肉和各種海鮮,當然還有各種各樣的蔬菜。在烹調時越南人會加好多好多的蔬菜,還是比較清淡的。而烹調的方法經常採用蒸、煮、涼拌等方式。越南擁有很多特色香料,其中魚露就很特別,腥味較重。然後,越南受法國影響,所以咖啡和各種病因味道也很獨特。去越南不得不品嚐的美味有:越南春捲、越南牛肉河粉、螺螄粉、越南雞粉、越南肉粽和法國麵包夾肉等等。
meishi首先給大家介紹一個越南最有特色的美食,既好看又好吃,那就是炸春捲。這種炸春捲用糯米做米皮,裡麵包上豆芽、蝦仁和蔥等,再放在油鍋中炸即可。炸出的春捲再用生菜葉裹上,蘸上越南當地著名的調味佐料,先是魚露或是辣椒等等,味道非常好,酥脆,但是一點兒都不膩,十分的爽口。再說一下受法國影響的越南菜吧,那就是法國夾肉麵包,這也是越南當地的一種日常食品。法國麵包再加上黃瓜、黃油和醃菜等,再加上牛肉或是雞肉,味道很好,再加上點辣椒味道就更好了。
在介紹一款街頭小吃,那就是你們非常熟悉的烤魷魚,這是胡志明市的一大特色。這種烤魷魚你們吃過很多次,但是這裡的卻有所不同。這裡會蘸上很多的黃皮醬和辣椒,再加上用炭火烤的焦黃的魷魚片,味道非常好,價格又很實惠,絕對是一大小吃。
越南的美食受許多地方的影響,具有多種特色,而且這裡的美食都很注重養生,多是清淡的美食。在這裡,你既可以享受到中式的美味,也可以在咖啡廳或是西餐廳享受相當正宗的西式美味。